Antipasti

• Salmorejo 12
  con uovo grattugiato, dadini di prosciutto e chips di parmigiano
• Pimientos del Padrón 13
• Acciughe di Santoña 4,50 cad.
  con pan cristal, burro affumicato e pomodoro grattugiato
• Ostriche N.2 8 cad.
• Boquerones in aceto 120g 15
  con pan cristal e pomodoro grattugiato
• Prosciutto Iberico 100% Bellota 38
  con pan cristal e pomodoro grattugiato
• Tartare di salmone 24
  con avocado alla brace
• Crocchette (6) 22
  prosciutto, gamberi o porcini
• Zamburiñas gratinate al forno 24
• Cozze alla marinara 22
  con un tocco di piccante e crostini
• Gamberoni all'aglio 25
• Cannolicchi alla piastra 19
  con salsa verde

Insalate

• Pomodoro con ventresca di tonno 24
  pomodoro blu e ventresca di tonno Felisa
• Insalata di spinaci 23
  con porro croccante, avocado alla brace, pomodoro secco e funghi
• Insalata di kale 26

Riso e Fideuà

Min. 2 persone · prezzo a persona. A scelta tra riso o fideuà.

• Pesce e frutti di mare 34 a pers.
• Polpo e aglio tenero 36 a pers.
• Carabineros 56 a pers.
• Astice 52 a pers.
• Riso nero 35 a pers.
• Senyoret 35 a pers.
• Verdure 28 a pers.
• Pollo ruspante 32 a pers.
• Controfiletto di manzo 34 a pers.

Dal mare

• Calamaro alla piastra 32
  con la sua testa fritta e verdure marinate
• Polpo Josper 34
  con salsa romesco e verdure grigliate
• Uova con astice 53 a pers.
  stile Formentera
• Grigliata di mare 68 a pers.
• Pesce del mercato Prezzo secondo mercato

Dalla terra

• Pollo ruspante Josper 28
  laccato con il suo fondo, con riso bianco o patata al forno
• Controfiletto di manzo 34
  con patatine fritte e peperoni del piquillo

Contorni

• Verdure grigliate 18
• Patate al forno 10
• Patatine fritte 10
• Riso basmati 10
• Peperoni del Piquillo 10